副菜作り置き「森での気ままな暮らし（２０１７−４）」

今日は朝から寒く、午前中副菜の作り置きを調理する。

昼食時に使うミートソース（一部を冷凍しておく）

肉は豚・牛はできるだけ食べないので

鶏肉をフードプロセッサーでミンチにしている。

朝食用にはきのこのマリネ・

その他おひたし用にほうれん草・

甘酢漬け用のもやしを湯がいておく。

その他夕食の副菜として

鶏レバーのバルサミコ酢煮

これだけ作り置きしておけば

あとは主菜を考えるだけ。

暫くは１日中楽に過ごすことができる。