ふきみそ作り（森での気ままな暮らし）

春浅い軽井沢の森を散歩中、ふきのとうが採れたので

ふきみそを作ることに・・・

先ずは、ゆがくことから始まる。

 水を切りフライパンで炒めながら
味噌、砂糖、酒、みりんを加え

味を整え完成です。

ちょっと写真の色が悪いのですが

味はまずまず・・・

春の味・ほろ苦さが楽しめました。

少し残したふきのとうを

天ぷらにして味わうことも出来ました。

早春の味を充分堪能です（笑）